САЛАТЫ

Особенное внимание Алексей уделяет современным технологиям приготовления продуктов - «доведения» их до «правильного» вкуса и текстуры, что позволяет успешно работать с отечественными продуктами, порой очень сложными и нестабильными как сырье.

И те простые, как нам кажется на первый взгляд, блюда он делает технологически сложно, неизменно добиваясь «идеального» вкуса.
Салат с ростбифом и нежным языком
1/170
595
Салат со слабосоленым лососем и муссом из сыра пармезан
1/150
645